Le salon
03 janvier 2019

Café Show : Cinq concours, une première !

Avec SCA, organisateur des championnats français annuels de café, Sirha a taillé l’espace Cafe Show pour cette édition afin de démontrer, comme à son habitude, les compétences du barista et l’importance de la qualité du café, « de la plante à la tasse » de façon ludique et spectaculaire. Et pour la première fois, Sirha accueille les cinq championnats qui viennent appuyer cet objectif. Les cinq champions iront défendre la France aux Championnats du monde des différentes spécialités à Boston, aux Etats-Unis, et à Berlin, en Allemagne, en avril et en juin 2019.

26 - 27 JANVIER

  • La Brewer’s Cup abordera l’artisanat du café brassé à la main grâce à deux épreuves : la torréfaction de graines sélectionnées par les concurrents et une épreuve libre de réalisation de boisson.
  • Le Championnat de France Cup’Tasters testera la rapidité et l’habileté des participants à travers l’épreuve de reconnaissance de deux mêmes cafés parmi trois tasses identiques proposées. 

28_30 JANVIER

  • Le Championnat de France de Barista qui sacre le meilleur sommelier de café, mettra en avant l’excellence du métier au travers d’une unique épreuve « boisson signature ». 
  • Le Championnat de France de Latte Art qui révèle les meilleurs à l’exercice de la création de motifs et d’images sur une mousse de lait récompensera la création la plus originale et artistique après une épreuve imposée et une épreuve libre.

29_30 JANVIER

  • Le Coffee in Good Spirits, soit l’art d’associer le café à des spiritueux, permettra aux participants de dévoiler leurs talents de barista et de mixologue à créer et réaliser une recette chaude et froide. 
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