Liste des nouveautés

Découvrez ci-dessous une sélection des nouveautés présentes sur le salon.

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CROQUANT TENTATION PASSION
MARGUERITE stand 4G58
CROQUANT TENTATION PASSION

Fourrage au chocolat blanc, au fruit de la passion et à la noix de coco, avec des inclusions de biscuits croustillants.

A l’occasion des 100 ans de la marque Marguerite, 2019 s’annonce riche en émotions et en nouveautés. Marguerite étoffe sa collection de croquants avec une référence passionnément fruitée : le Croquant Tentation Passion, à découvrir en avant-première au SIRHA. Ce nouveau coup de génie de la marque répond à une tendance forte pour les fruits exotiques en mariant le fruit de la passion et la noix de coco. Le Croquant Tentation Passion est la rencontre gourmande du fruit de la passion, de la noix de coco et du chocolat blanc. Cette nouvelle référence offre un goût au plus proche du fruit de la passion frais relevé par la coco râpée en fin de bouche et un croustillant généreux. La fraîcheur et l’acidité du fruit de la passion s’allie à la perfection avec la douceur de la noix de coco. Ce subtil mariage de saveurs entre le goût franc de la passion et la délicatesse de la coco s’équilibre parfaitement. À cela s’ajoute du chocolat blanc pur beurre de cacao certifié UTZ1 et de généreuses inclusions croustillantes. D’une couleur jaune dorée si particulière au jus du fruit de la passion, il apporte une note colorée à toutes les créations des artisans. « Parce que votre art exige le meilleur… » Cette nouvelle référence sublime une nouvelle fois la créativité des artisans pâtissiers pour des réalisations toujours plus innovantes et gourmandes.
Delimatoes, Poivrons cerises farcis à la ricotta et à la tomate mi-séchée.
EKOFOOD GIELLY stand 3E52
Delimatoes, Poivrons cerises farcis à la ricotta et à la tomate mi-séchée.

Ce produit se trouve dans une saumure douce et à l'huile. Stérilisé à haute bar dans un emballage innovant, sa durée de conservation est d'un an dans un lieu réfrigéré à + 4 ° C.

RISSO ELITE 2X7,5L
RISSO-VELICHE GOURMET stand 3D62
RISSO ELITE 2X7,5L

RISSO Elite, l'huile référence pour des fritures gourmandes est désormais disponible en 15L (2x7,5L) Cette nouvelle solution packaging à de nombreux avantages: - transport - dosage - déchets

RISSO Elite, l'huile référence pour des fritures gourmandes est désormais disponible en 15L (2x7,5L) . Ce nouveau format à de nombreux avantages: - transport facile grâce à ses poignées - dosage aisé et fluide avec ses zones de préhension et son large goulot - réduction des déchets avec sa bouteille compressible Le format 15L permet de réduire jusqu’à 33% ses déchets en poids
Fourrage Mangue-Passion ancel
CONDIFA SAS stand 4F76
Fourrage Mangue-Passion ancel

Fourrage Mangue-Passion ancel : ramenez du fruit dans vos créations !

ancel lance un fourrage mangue-passion avec 70% de fruits pour tous les amoureux des saveurs exotiques, à la fois sucrée et acidulée. Prêt à l’emploi, le fourrage s’utilise en l’état, à froid ou cuit. Il se tranche facilement et conserve un bel aspect après cuisson grâce à l’homogénéité entre les morceaux de fruits et le liant. Il est stable à la congélation ainsi qu’à la décongélation. Variez les plaisirs avec les 10 autres parfums de fourrages fruits avec morceaux ancel contenant jusqu’à 94% de fruits !
Gélatine Bovine Instantanée en Poudre Sébalcé
CONDIFA SAS stand 4F76
Gélatine Bovine Instantanée en Poudre Sébalcé

Gélifiez sans hydrater et sans chauffer avec la Gélatine Bovine Instantanée en Poudre Sébalcé !

Sébalcé lance la Gélatine Bovine Instantanée en Poudre. Une nouvelle gélatine en poudre sur base bovine qui se verse directement dans l’ingrédient ou la masse à gélifier, sans hydratation préalable et à température ambiante. Il n’est plus nécessaire de chauffer le support après mélange pour déclencher la gélification. Après incorporation, procédez au montage de vos entremets ou versez directement dans les contenants de votre choix avant de surgeler ou de mettre au frais. 10 g de gélatine instantanée à froid correspondent à 1 feuille de gélatine quelle que soit sa qualité (Or, Argent, Bronze,Titane). Pour une mousse bavaroise, comptez 50 g/kilo, pour un dessert gélifié de type Panna-cotta, 60 à 100 g/kilo et pour une gelée ou un insert gélifié, 150 g/kilo. Son rendu transparent et son goût neutre permettent de l’utiliser en applications pâtisseries et traiteurs.
DASHI prêt à l'emploi
SENS GOURMET stand 6F78
DASHI prêt à l'emploi

Ce dashi prêt à l'emploi peut être utilisé tel quel ou dilué jusqu'à neuf fois en fonction des utilisations souhaitées . Fabriqué traditionnellement il s'intègre parfaitement à la cuisine européenne.

La fabrication traditionnelle de ce dashi est garante de sa qualité et de sa saveur . Il est concentré de façon à pouvoir l'utiliser tel quel ou dilué en fonction des recettes : sur l’étiquette figure une table de dilution qui intègre la cuisine européenne afin de guider les chefs dans son utilisation .
Tarte Pépites du Jardin
MARIE RESTAURATION stand 3B36
Tarte Pépites du Jardin

Cette tarte savoureuse est composée d'un appareil aux pépites de lentilles, carottes et oignons, d'oeufs plein air et d'une pâte brisée pur beurre à la farine de pois chiche et herbes de Provence!

Une recette végétarienne (sans viande, sans poisson et sans fromage à présure animale) qui est source de protéines. - Une pâte pur beurre avec de la farine de pois chiche et des inclusions d’herbes de provence - Une farine de blé issue du bassin local (moins de 200km autour de l’usine de fabrication de Chacé (49), commune située à côté d’Angers.) - Des œufs de poules élevées en plein air - Un format individuel original avec sa forme carrée ! - Une recette élaborée avec nos experts en nutrition !
SOUPE DU MONDE GARNIE / LE GOULASH
MARIE RESTAURATION stand 3B36
SOUPE DU MONDE GARNIE / LE GOULASH

Cette recette est le plat national de la Hongrie. Elle est préparée à base de viande de bœuf, cuisinée au paprika et à la tomate, accompagnée de pommes de terre, d’oignons et de poivrons. 1 repas=1bol

Caractéristiques produits : Une nouvelle gamme pour proposer une nouvelle offre chaude en alternative aux repas froids sandwichs & salades ! Un plat complet dans 1 seul bol ! Cette recette est le plat national de la Hongrie. Elle est préparée à base de viande de bœuf, cuisinée au paprika et à la tomate, accompagnée de pommes de terre, d’oignons et de poivrons. À accompagner de pain, le meilleur moyen pour ne pas en perdre une goutte ! Points forts : • Une nouvelle offre pour les points de vente - à emporter ! • Une recette gourmande, idéalement accompagnée de pain. • Des ingrédients de qualité : bœuf VBF (viande de bœuf française), tomates concassées origine France. • Une recette « source de protéines » avec 3,5 g de protéines pour 100g.
Skinny Fries ultra-fines avec peau
LUTOSA SA stand 3B118
Skinny Fries ultra-fines avec peau

Enrobées et super croustillantes , savoureuses et légèrement salées, les skinny fries sont un plat d'accompagnement que les enfants adoreront.

Et pourquoi ne pas les servir comme apéritif accompagnée de votre sauce préférée? L'ultime finger food!
Gamme Bleu-Blanc-Cœur
LE MONDE DES CREPES stand 3D05
Gamme Bleu-Blanc-Cœur

Des crêpes, galettes et pancakes fabriqués à partir d'ingrédients riches en Oméga 3 (lait, œufs, farine de lin BBC), aux qualités nutritionnelles démontrées.

Des crêpes, galettes et pancakes fabriqués à partir d'ingrédients riches en Oméga 3 (lait, oeufs, farine de lin BBC), aux qualités nutritionnelles démontrées. Une démarche reconnue par les Ministères de l'Agriculture et de la Santé.

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