9° Championnat Européen des Desserts Glacés

  • 30 janvier : 09h00 > 17h00
Maison de la Pâtisserie et de la GlacerieHall 4
Remise des prix : 30 January - 16h30
  • Concours
  • Maison de la Pâtisserie et de la Glacerie
  • Pâtisserie

6 candidats se partageront la scène pour présenter un travail artistique et gustatif alliant la glace, la nougatine et le chocolat. Ils devront réalisés deux entremets glacés identiques avec une base au miel. Enfin, les candidats devront revisiter les batônnets glacés en proposant 6 desserts glacés nomades et individuels !

Durant 7h de travail, les jurys sous la présidence de Ludovic MERCIER, MOF, examineront le travail de ces prétendants. La thématique de création est : « La pollinisation durable et urbain »

Vous souhaitez participer au concours ? Veuillez contacter la Maison de la Pâtisserie du Rhône : synds.p.c.g.rh@wanadoo.fr
 

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