Tendances Pain

 

 

LOGO_TENDANCES-PAIN_RVB.png


HALL 4.2


Ensemble, partageons la passion du bon pain !

Métier de transmission de savoir et de savoir-faire, la boulangerie voit aujourd’hui émerger toute une nouvelle génération de boulangers en France et dans le monde entier.
Au cœur du Sirha, l’espace Tendances Pain met à l’honneur l’excellence de la boulangerie française et internationale et accueille en 2019 deux concours de haut niveau.

COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE

cbf_200x200.jpg
Le 26, 27 et 28 Janvier 2019
Remise des prix le 28 Janvier 2019 à 17h.



36 candidats, répartis en 12 équipes de 3 boulangers issus d’une même région, s’affronteront durant 3 jours de compétitions.
4 types d’épreuves viendront les départager : pains, viennoiseries, buffet artistique et restauration boulangère. L’équipe lauréate aura également la chance de représenter la France à la Coupe d’Europe de la Boulangerie. 

Les régions qui s’affronteront seront les suivantes : Auvergne – Rhône-Alpes (2 équipes), Bourgogne – Franche Comté (2 équipes), Bretagne, DROM-COM (La Réunion), Grand Est, Ile-de-France, Nouvelle-Aquitaine (2 équipes), Normandie, Pays de la Loire, et la région Provence – Alpes - Côte d’Azur.

ORDRE DE PASSAGE

CONCOURS INTERNATIONAL DU MEILLEUR JEUNE BOULANGER

CIMJB_200x200.jpg
Le 29 et 30 Janvier 2019
Remise des prix le 30 Janvier 


Attaché aux valeurs d’excellence et de transmission des savoir-faire de la boulangerie, le Sirha a toujours eu à cœur de promouvoir et de valoriser les jeunes talents de la filière. Ainsi, l’Espace Tendances Pain est fier d’accueillir pour la deuxième fois le Concours International des Meilleurs Jeunes Boulangers.

Pendant deux jours de compétition, les jeunes boulangers les plus prometteurs de la scène internationale rivaliseront de créativité et offriront un spectacle inoubliable. 

 

COUPE_FRANCE_BOULANGERIE_21_JAN_CREDIT_C_POUGET_(3).JPG

COUPE_FRANCE_BOULANGERIE_23_JAN_CREDIT_C_POUGET_(19).JPG

INTERNATIONAL_COMPETITION_FOR_YOUNG_BAKERS_CREDIT_C_POUGET_(14).JPG

Partager cette page :

© 2018 Sirha. Tous droits réservés. Mentions légales